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鲨鱼早在恐龙出现前三亿年前就已经存在地球上,至今已超过五亿年,它们在近一亿年来几乎没有改变。鲨鱼,在古代叫作鲛、鲛鲨、沙鱼,是海洋中的庞然大物,所以号称“海中狼”。传统观念认为鲨鱼的软骨(即鱼翅)中蛋白质很高,但这是错误的。鸡蛋的蛋白质远远超过鱼翅。此外,研究显示,由于鲨鱼体内易于富集汞,同时鲨鱼翅中含有一定量的神经毒素,故对人体有潜在危害。因为几十年来的大量猎杀,鲨鱼存在灭绝风险。
适宜人群
鲨鱼的鱼翅适宜与一般禽畜肉和虾仁、蟹等相配食用。此外,鲨鱼的鱼肝油是儿童、孕妇的保健佳品。

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鲨鱼肉中含有大量的蛋白质、脂肪、胶原蛋白以及多种无机盐、维生素、脂肪酸。鱼翅含有多种蛋白以及降血脂、抗动脉硬化及抗凝成分,常吃可美容,防治冠心病。并且,鱼翅做菜柔嫩腴滑,软糯爽口。
鲨鱼是自然界唯一不会得癌的动物,且鲨鱼制品也会对抑癌细胞发展有一定作用。另外,鲨鱼对风湿性关节炎、干癣、红斑狼疮等皆有明显改善效果。鲨鱼肝是提取鱼肝油的主要来源,它能增强体质,健脑益智,预防干眼病、夜盲症和佝偻病。

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  • 分类:微商群
  • 地区:邯郸市
  • 时间:2020-08-30 16:26:21
  • 来源:www.weixintiantang.com
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